İstanbul Üniversitesi İng. İktisat Bölümü’nden 1997 yılında mezun olmuş. Eşi, Süha Ertekin’den 2000 yılından beri T’ai Chi Ch’uan dersleri almakta ve son 8 yıldır kendisi de bunun eğitimini vermektedir. T’ai chi ch’uan ve doğal görme sürecinin ortak prensiplere, (gevşeme-hareket-merkezileştirme) dayandığını fark etmiştir.

Doğal görme üstüne ilk eğitimlerini 2004-2006 yıllarında, Danimarkalı bir eğitmenden alıp, kendisi için çok olumlu sonuçları deneyimlemenin ardından, 2012 yılında Bates eğitmeni Thomas R. Quackenbush’un Hollanda’da düzenlediği 5 haftalık eğitimine katılarak Bates Metodu Eğitmenlik Sertifikasını almıştır. Thomas R. Quackenbush, bu konu üstüne en çok satılan, ‘Relearning To See’ (‘Yeniden Görmeyi Öğrenmek’) kitabının yazarıdır. 1983’ten beri Bates Metodu’nun eğitimini vermektedir ve bütün dünyadan onlarca eğitmen yetiştirmiştir.

Gülay Ertekin Türkiye’de ilk sertifikalı Bates Metodu eğitmenidir.

Evli ve üç kız çocuğu annesidir.