Tarih: 28 Haziran - 2 Temmuz 2017
Yer: Fethiye
DOĞAL BESLENME - PEYNİR, YOĞURT, EKMEK YAPIMI VE DOĞA İLE BÜTÜNLEŞME ATÖLYESİ
(Prof.Dr. Zümrüt B. Ögel, Günce Taşpınar ve Özgür Kaynar)
Doğanın kalbinde yer alan Yediburunlar Lighthouse Otel'de, Gıda Mühendisi Zümrüt Begüm Ögel ve kendin yap sevdalısı Özgür Kaynar ile birlikte insanoğlunun ilk besinlerinden olan ekmek, yoğurt ve peyniri evinizde nasıl yapabileceğinizi öğrenecek, bu geleneksel ürünlerin bilimini keşfedecek, aynı zamanda da Günce Taşpınar ile birlikte enerjinizi varoluş enerjisi ile uyumlayarak doğa ile bütünleşmenin kapısını aralayabileceksiniz.
Program
1. Gün (Çarşamba, 28 Haziran)
12:00 Otele yerleşme ve dinlenme
17:00 Nohut ile ekmek mayası hazırlanması
17:30 Nohut ile yoğurt mayası hazırlanması
19:00 Akşam yemeği
20:30 Doğal yaşam belgeseli
2. Gün (Perşembe, 29 Haziran)
08:00 Kahvaltı
09:45 Sunum – Ekmeğin öyküsü
11:00 Ekmek hamurunun hazırlanması ve mayalanması
12:00 Öğle Arası
13:30 Doğa ile bütünleşme – Evrenin nefesi
15:00 Ekmek hamurunun hazırlanması 2. Safha
15:30 Yoğurt mayasının hazırlanması 2. Safha
16:00 Ekmeğin pişirilmesi
19:00 Akşam yemeği (Kendi ekmeğimiz ile)
3. Gün (Cuma, 30 Haziran)
08:00 Kahvaltı
09:45 İnek Sağımı ve sütün pastörizasyonu
11:00 Yoğurdun ve Labne’nin mayalanması
12:00 Öğle arası
13:30 Doğa yürüyüşü ve Ağaç Terapisi
15:30 Sunum: Yoğurdun öyküsü – market yoğurtlarının sırrı :)
17:00 Süzme yoğurt ve Labne yapımı
19:00 Akşam Yemeği
4. Gün (Cumartesi, 1 Temmuz)
08:00 Kahvaltı (kendi yoğurdumuz ve labnemiz ile)
09:45 Süt Pastörizasyonu
10:30 Peynirin Öyküsü
11:30 Sütün Mayalanması
12:00 Öğle Arası
13:30 Peynir Pıhtısının Kesilmesi ve Süzme
14:30 Doğa ile bütünleşme – Nefes ve Yoga Çalışması
16:30 Peynir Pıhtısının Kalıba Alınması
19:00 Akşam Yemeği
20:30 Canlı Müzik – Yoga Salonunda Ney
5. Gün (Pazar, 2 Temmuz)
07:30 Peynirin presten alınması ve salamuraya yatırılması
08:00 Kahvaltı (Kendi peynirimiz ile)
10:00 Sunum: Doğru Beslenme ve Sağlıklı Yaşama, kanserden korunma tüyoları
12:00 Bitiş ve Vedalaşma
Atölye Ücretleri:
Katılım 20 kişi ile sınırlandırılacak olup, 1 Hazirana kadar yapılan başvurulara %10 erken kayıt indirimi uygulanacaktır
4 gece konaklamalı Atölye katılım ücreti: 1050 TL/ kişi
4 günlük katılım: 900 TL (3 gece konaklamalı 4 gün atölye katılım
3 günlük katılım: 750 TL (2 gece konaklamalı 3 gün atölye katılım
2 günlük katılım: 450 TL (1 gece konaklamalı, 2 gün atölye katılım
Günübirlik katılım: 250 TL (gece kalmadan Kahvaltı ve Akşam Yemeği Dahil)
Konaklama: 2-3 kişilik odalarda sabah kahvaltısı ve akşam yemeği dahil olarak yarım pansiyon şeklindedir. Akşam yemeklerinde 9 çeşit olmak üzere vejeteryan menü çıkarılmaktadır.
**Katılım ve detaylı bilgi için yeşil workshopix mesaj kutusunu kullanabilirsiniz.
Tarih: 28 Haziran - 2 Temmuz 2017
Yer: Fethiye
DOĞAL BESLENME - PEYNİR, YOĞURT, EKMEK YAPIMI VE DOĞA İLE BÜTÜNLEŞME ATÖLYESİ
(Prof.Dr. Zümrüt B. Ögel, Günce Taşpınar ve Özgür Kaynar)
Doğanın kalbinde yer alan Yediburunlar Lighthouse Otel'de, Gıda Mühendisi Zümrüt Begüm Ögel ve kendin yap sevdalısı Özgür Kaynar ile birlikte insanoğlunun ilk besinlerinden olan ekmek, yoğurt ve peyniri evinizde nasıl yapabileceğinizi öğrenecek, bu geleneksel ürünlerin bilimini keşfedecek, aynı zamanda da Günce Taşpınar ile birlikte enerjinizi varoluş enerjisi ile uyumlayarak doğa ile bütünleşmenin kapısını aralayabileceksiniz.
Program
1. Gün (Çarşamba, 28 Haziran)
12:00 Otele yerleşme ve dinlenme
17:00 Nohut ile ekmek mayası hazırlanması
17:30 Nohut ile yoğurt mayası hazırlanması
19:00 Akşam yemeği
20:30 Doğal yaşam belgeseli
2. Gün (Perşembe, 29 Haziran)
08:00 Kahvaltı
09:45 Sunum – Ekmeğin öyküsü
11:00 Ekmek hamurunun hazırlanması ve mayalanması
12:00 Öğle Arası
13:30 Doğa ile bütünleşme – Evrenin nefesi
15:00 Ekmek hamurunun hazırlanması 2. Safha
15:30 Yoğurt mayasının hazırlanması 2. Safha
16:00 Ekmeğin pişirilmesi
19:00 Akşam yemeği (Kendi ekmeğimiz ile)
3. Gün (Cuma, 30 Haziran)
08:00 Kahvaltı
09:45 İnek Sağımı ve sütün pastörizasyonu
11:00 Yoğurdun ve Labne’nin mayalanması
12:00 Öğle arası
13:30 Doğa yürüyüşü ve Ağaç Terapisi
15:30 Sunum: Yoğurdun öyküsü – market yoğurtlarının sırrı :)
17:00 Süzme yoğurt ve Labne yapımı
19:00 Akşam Yemeği
4. Gün (Cumartesi, 1 Temmuz)
08:00 Kahvaltı (kendi yoğurdumuz ve labnemiz ile)
09:45 Süt Pastörizasyonu
10:30 Peynirin Öyküsü
11:30 Sütün Mayalanması
12:00 Öğle Arası
13:30 Peynir Pıhtısının Kesilmesi ve Süzme
14:30 Doğa ile bütünleşme – Nefes ve Yoga Çalışması
16:30 Peynir Pıhtısının Kalıba Alınması
19:00 Akşam Yemeği
20:30 Canlı Müzik – Yoga Salonunda Ney
5. Gün (Pazar, 2 Temmuz)
07:30 Peynirin presten alınması ve salamuraya yatırılması
08:00 Kahvaltı (Kendi peynirimiz ile)
10:00 Sunum: Doğru Beslenme ve Sağlıklı Yaşama, kanserden korunma tüyoları
12:00 Bitiş ve Vedalaşma
Atölye Ücretleri:
Katılım 20 kişi ile sınırlandırılacak olup, 1 Hazirana kadar yapılan başvurulara %10 erken kayıt indirimi uygulanacaktır
4 gece konaklamalı Atölye katılım ücreti: 1050 TL/ kişi
4 günlük katılım: 900 TL (3 gece konaklamalı 4 gün atölye katılım
3 günlük katılım: 750 TL (2 gece konaklamalı 3 gün atölye katılım
2 günlük katılım: 450 TL (1 gece konaklamalı, 2 gün atölye katılım
Günübirlik katılım: 250 TL (gece kalmadan Kahvaltı ve Akşam Yemeği Dahil)
Konaklama: 2-3 kişilik odalarda sabah kahvaltısı ve akşam yemeği dahil olarak yarım pansiyon şeklindedir. Akşam yemeklerinde 9 çeşit olmak üzere vejeteryan menü çıkarılmaktadır.
**Katılım ve detaylı bilgi için yeşil workshopix mesaj kutusunu kullanabilirsiniz.
